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腰果的功效与作用

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  每到过年过节的时候,其实家里没也是特别习惯性的去买一些坚果的,可是大家知道了,生活中有一些坚果,食用的时候,也是有着非常大的讲究的。腰果得名因其坚果呈肾形,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,为成为世界出名的四大干果之一。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。那么,腰果的功效与作用是什么?

  1、腰果含有丰富的油酸和亚油酸,能有效预防高血脂、冠心病等病症。真果是著生在假果顶端的肾形坚果,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,果壳坚硬,里面包著种仁,这才是我们常说的“腰果”。它的营养十分丰富,含脂肪高达47%,蛋白质21.2%,碳水化合物22.3%,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的六十七.四%,亚油酸占十九.八%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯,皆香美可口,风味特别。

  2、腰果仁是名贵的干果和档次高菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

  3、润肠通便:腰果中含有丰富的膳食纤维,其次油脂含量高,适量食用可以促进肠道蠕动,同时还能润滑肠道,对于肠燥便秘、排便困难的人有润肠通便的功效。

  4、经常食用腰果可以提高机体抗病能力,促进胃液分泌,增进食欲,使体重增加。腰果味道甘醇,还可以治疗咳嗽、心烦、口渴等病症。


 
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